１．メールフォームに日本語の入力ができません。
サイトのサーバやメールフォームプログラムの問題ではなく、使用しているパソコン上の主にWindowsのIE（Internet Explorer）とIME（仮名漢字変換ソフト）が原因になっていることが多いようです。ブラウザをIEではなく他のブラウザ（FireFox、 Operaなど）に変えて入力してみるのも一案です。ユーザのパソコンによってケースバイケースなので、回避策には下記のサイトを参考にしてください。
http://www.monster.ne.jp/~hal/blogb/log/eid102.html
http://q.hatena.ne.jp/1098248626
メールフォームで送信できない場合は、お電話かFAXでご連絡いただくか、メールソフトから下記のメールアドレス宛に必要事項を送信してください。